四月的南宁，百花盛开，俨然成了一个浪漫的大花园。你是否留意到，在各种花卉争相斗艳之时，有一种花躲在绿叶中悄然绽放，它就是苹婆花。
建政东路、衡阳路、友爱路、泸田街……路边一棵棵苹婆树上，一串串的苹婆花如风铃般倒挂树上，每一串都由数百朵小花儿组成。
苹婆花随风散落在车顶上。本报记者 宋延康 摄
看着那一树树的花，让人不由想起席慕容那首抒情诗《一棵开花的树》：如何让你遇见我/在我最美丽的时刻/为这/我已在佛前求了五百年/求它让我们结一段尘缘/佛于是把我化作一棵树/长在你必经的路旁/阳光下慎重地开满了花/朵朵都是我前世的盼望……
一阵春风吹拂，一串串的苹婆花便在风中飘舞，风过，地上落花无数，路边停放的小车刹那间变成了花车，浪漫极了。
苹婆花开，犹如漫天繁星。本报记者 宋延康 摄
据了解，苹婆属梧桐科常绿乔木，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实因长似凤眼，又称“凤眼果”。每年7—8月是苹婆果仁的收获期，用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁，风味与板栗相似，但其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。
盛放的苹婆花朵像撑开了“花伞”。本报记者 宋延康 摄
在广东、广西，苹婆果仁常用于烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉、凤眼果鸡汤等。市民梁女士就特别喜欢吃苹婆果仁，每年成熟季节都会买上几斤，或水煮，或煲鸡汤。“鸡汤清香，果肉软糯，味道好正啊！”（记者 叶祯 宋延康）
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