冬阴功、青咖喱鸡、芒果糯米饭、香兰叶西米糕……4月8日晚，由泰王国驻南宁总领事馆商务处筹办的“臻品泰美味-2023泰精选品鉴会”在南宁举行，看泰菜烹饪比拼、品地道泰国美食，现场观众大饱口福。
品鉴会现场精彩纷呈，获得“泰精选”认证的南宁泰国餐厅集体“出圈”。各家泰精选餐厅的大厨们现场进行泰菜烹饪和比拼，并现场教学制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速点燃了现场气氛，大家一起品尝正宗泰国经典菜品。
2023泰精选品鉴会现场展示各种泰国美食。本报记者 赵金玲 摄
“享用地道泰国料理，请到‘泰精选’餐厅！”泰王国驻南宁总领事馆商务领事万达·拉塔纳柏尼介绍，“THAISE-LECT-泰精选”标识，是泰国商务部为推动及引领泰国美食走向世界而设立的，是对泰国餐厅及泰国美食水平的专业认证标识。“THAISELECT-泰精选”要求餐厅菜单上提供至少60%正宗泰国食品，而且评判标准严苛，由神秘顾客到店探访、官方反复认证、多次审核后才能获得。通过严格的筛选机制，确保获得“泰精选”认证的餐厅满足“使用泰国原材料、拥有专业泰厨团队、每道菜都符合正宗泰式口味、餐厅环境融入泰国文化”，让消费者能够品尝到正宗的泰式美味。
据介绍，全球的泰国餐厅均可申请泰精选认证审查，泰国商业部会进行评分并颁发证书，根据美食和服务的卓越水平分为高级泰精选认证（金色）、经典泰精选（红色）、简餐泰精选认证（蓝色）。此外，获得泰精选认证的加工食品类产品会获得绿色的泰精选证书。
一年一度泰精选品鉴会在南宁已成为一个有标杆性的美食活动，也是泰菜餐饮在南宁的风向标，入选泰精选的餐厅有了展示的舞台，也为热爱泰菜的美食家和广大消费者搭建了品鉴和交流的平台。（记者 赵金玲）
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