艾粑是广西桂林市龙胜各族自治县的传统民间特色小吃。阳春三月，地处该县马堤乡马堤村田间地头的艾草长势丰盛，当地村民相约到田间采摘艾草，通过挑选艾草、洗净后磨碎、加入糯米粉、裹馅、蒸熟等工序制成清香细滑的特色美食。（潘志祥）
3月14日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民在田间采摘艾草。潘志祥 摄
3月14日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民采摘艾草归来。潘志祥 摄
3月14日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民在展示采摘回来的艾草。潘志祥 摄
3月14日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民在清洗采摘回来的艾草。潘志祥 摄
3月14日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡马堤村民合瑶寨，村民将艾草磨碎后加入糯米粉。潘志祥 摄
(责任编辑：黄秋桦)
