春节将至，大街小巷弥漫着年的味道，各种传统小吃也“热”起来了。在广西贺州市八步区，各式各样的糍粑是这里客家人不可或缺的美食之一，做油糍也是客家人在春节期间的一种传统习俗。
75岁的龙泽深是地地道道的客家人，春节临近，他们一家人也开始为春节忙碌了起来，围坐在一起做油糍、做酿菜。“油糍看上去就像荷包饱胀，寓意来年财源广进的好兆头，是这里客家人一道必不可少的‘年味’。”龙泽深说。
龙泽深一家正在制作油糍（央广网发 白玉凤 摄）
把糯米粉揉成松软有弹性的粉团，然后抓一小粉团包上芝麻花生砂糖的馅料，两边对折，收好边，捏成麻绳状，一个油糍就诞生了。“今年是虎年，我们特地做了个老虎糍粑。”龙泽深的妹妹张洁芳边做油糍边笑着说。
捏成老虎形状的“老虎油糍”（央广网发 郑美玉 摄）
油糍全部做成型后，张洁芳端起油糍，缓缓放入油锅里炸。“炸时要经常翻动，待一边炸成金黄色的就是炸好了，炸好的老虎油糍金黄金黄的，虎头虎脑煞是可爱。”
炸至金黄的油糍（央广网发 王文娟 摄）
“希望我们的日子就像油糍吃起来一样，越吃越甜、越吃越丰富。”吃着热腾腾的油糍，龙泽深对未来的日子充满憧憬。（记者 吴良艺 通讯员 郑美玉 白玉凤）
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