从北海市区驱车半个小时，便来到处于南流江入海口的合浦县廉州镇乾江街。这里有着百年历史的老屋、典雅朴素的街道、长着青苔的百年古砖，悠悠古韵散发着浓浓的乡愁。作为古代海上丝绸之路重要的外贸口岸，这里还存留着诸多别样的气息。
晒红薯。本报记者 覃鸿图 通讯员 林启波 摄
晒沙谷米。本报记者 覃鸿图 通讯员 林启波 摄
涛声越千年，美味最难忘。对于当地人来说，无论走到哪里，乾江的沙谷米，令他们念念不忘。2月19日，在乾江街一家手工作坊，工人们正忙着晒红薯粉条，准备用来制作沙谷米。乾江沙谷米作为当地一种特色传统小吃，它的制作方法很独特，是用红薯、海薯、桂薯和状元薯制作，原料经过磨粉、制粒、锅炒、烘晒等数道工序精制而成。制成的沙谷米呈小圆形颗粒状，食用时用水与其煲煮并加进适量砂糖，口感清爽，味道独特。（记者 覃鸿图 通讯员 林启波）
(责任编辑：曹洋)
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