走进鹿寨县寨沙镇古木村佳里食用菌专业合作社木耳生产基地，大棚里一袋袋木耳菌棒层层叠叠，上面密密麻麻长满了木耳，10多名村民正忙着采摘。为配套柳州螺蛳粉产业，古木村以科技为支撑，大力推动以木耳为代表的螺蛳粉原材料产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展。
“正在长出木耳的这批菌棒，是‘福建三明193’毛木耳品种，每个菌棒能产鲜木耳0.75公斤。”合作社技术员说，他们用科技赋能，对种植大棚的温度、湿度、通风、透光等实行科学管控，营造木耳生长的适宜环境，促进木耳丰收。
“今后，合作社将种植‘四川黄耳12号’新品种，这个品种的木耳个大肉厚，产量与售价都更高。”佳里食用菌专业合作社理事长肖建清说，下半年，合作社将种植60万棒木耳，鲜木耳产量达60万公斤以上，产值240万元以上，加上合作社还种植几十万棒的秀珍菇，可带动周边村屯40多名村民就业。
“拿‘四川黄耳12号’品种来说，木耳个大肉厚，每个木耳菌棒能增产三成左右。”吕发志说，选用新品种，可实现由经验种植向科学种植的转变。
“发展螺蛳粉原材料产业既能提高群众参与乡村建设的积极性，又能增加农民收入，还能辐射带动附近村屯巩固拓展脱贫攻坚成果。”寨沙镇党委书记梁定锋说，近年来，该镇充分利用当地资源优势，积极引导群众种植木耳，通过“合作社+基地+农户”的模式，同步解决村民在种植技术和销售上的难题，促进群众增收致富。（杨继强）
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