香脆可口、回味无穷的酸笋，一跃成为产业发展的“主角”。连日来，在邕宁区新江镇华联村邕宝阳食品有限公司的腌菜基地内，刷刷声不绝于耳，工人们熟练地把腌制好的酸笋切成条，待封装后运往南宁市各家餐饮连锁店及各大农贸市场。
新江酸笋腌制技艺是第七批县（区）级非物质文化遗产代表性项目，乘着腌菜产业发展的“东风”，点“笋”成金。“近年来，基地生产的腌菜年产量超140万公斤，年产值超1500万元。”该公司腌菜基地技术负责人郑帆说，基地带动周边镇村发展竹笋等蔬菜种植超过1200亩，带动农户超过700户。
新江镇华联村脱贫户刘华新在基地的帮助下，利用自家的3亩山地种上麻竹，一次种植可采收20年，亩产2000—3000公斤，产值超过6000元。“基地为我提供种苗和技术指导，我只需做好管护和采摘，基地还保价收购，我很放心。”刘华新说。
华联村在该基地建设初期投入村级集体经济资金建设了50个腌菜池子，每年可为村级集体经济增加1万元收入。该基地还计划进行扩建，带动更多农户参与产业发展。“基地将引进专业团队发展蔬菜种植，通过产业发展提高农民收入。”新江镇华联村第一书记周梦楠说。（记者 余秋兰 通讯员 覃捷 王文英）
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