悠悠万事，吃饭为大。近年来，广西把安全发展贯穿粮食生产、储备和流通全过程，在强化粮食安全责任、提升储备能力和水平、健全粮食应急保障和保供稳市、发展粮食产业等方面发力，坚决守住管好“八桂粮仓”。那么，他们是如何储粮的呢？近日，记者采访了部分粮企，大开眼界之余，更体验到科技储粮的种种门道。
在智能粮库系统的管理下，储备粮状态良好。（自治区粮食和物资储备局供图）
物流用上云管理 粮食行踪更好寻
记者站在广西粮运物流集团大楼门口，这栋楼外表看起来和周边的办公楼没啥区别，可里面却大有乾坤。内设5层楼高的自动堆垛立体仓，总容量7万立方米，仓内温度长年保持20℃左右，共有6台24米高自动堆垛机，可服务12个24米高98米长的货架。“自动立体仓由粮运云仓管理系统控制，手机、电脑、平板都可以操控该系统，每件货物都有“身份证”，专用条码将货物和仓位进行绑定，可对货物进行精准定位，这样货物出入库仅需30秒。”该集团应急物流园区相关负责人介绍，未来广西各地会根据需要建立前置仓，粮运云仓管理系统可统一对这些前置仓进行管理，如有突发应急情况需要粮食和物资，会优先从各地前置仓调配，若不够再从总仓调配。
据悉，这是粮食和物资储备行业首个入列数字广西的示范项目，该企业同时也是自治区级应急配送中心和应急储运企业。自动堆垛立体仓启用后，仓库工作效率得到极大提升，以前将货物入库和出库需要耗费大量人力和时间，而现在，货物入库的同时系统会登记货物信息、货物存放位置，需要调用货物时，工作人员在系统里操作即可出库，方便又省心。
智能粮库系统页面。（自治区粮食和物资储备局供图）
工作人员正在介绍自动堆垛立体仓的工作原理。（自治区粮食和物资储备局供图）
自动堆垛立体仓部分库口。（自治区粮食和物资储备局供图）
智能粮仓会“说话” 粮食安全有保障
粮食存储看似简单，里头门道可多，一座粮库3米—7米高，堆满储备粮后，如何保持粮库内的温度和湿度，让粮食不发霉、不变质、不被虫咬？以前靠工人反复巡查，现在工人通过屏幕就能知道粮食状态并及时处置。“智能粮库系统里有粮仓的‘档案信息’，诸如粮食入仓时间、粮食品质和种类、粮食质检情况等，工作人员可根据系统监测情况，利用手机App打开粮仓的通风窗、空调和排气扇等，保障储备粮安全。”南宁粮食储备库有限公司相关负责人站在粮香四溢的粮库里，一边演示智能粮库系统，一边给记者介绍。储存技术上，南宁粮库主要应用电子测温、环流熏蒸、机械通风、谷物冷却及智能充氮气调储粮等技术进行粮食储存，推进传统储粮方式向“绿色、环保、经济”储粮理念转变，在安全储粮、延缓粮食品质变化、节能降耗等方面实现了新突破。
一般情况下，入仓储备的稻谷、玉米，最长不能超过3年，在此期间，质检员会在每年3月、10月做两次整仓监测，并根据检测结果，决定粮食是否提前出仓，将根据我区储备粮管理有关规定，按时按质按量完成储备粮销售、轮换等计划。同时，我区正加速推进粮食仓储设施建设，逐步推动政策粮食购销领域监管信息化全覆盖。目前，已建成覆盖101个粮库的智能化管理系统，实现了整合资源、打通数据、贯通应用要求，共上传数据10万余条，连接2498路监控视频，已有80多个粮库使用粮库智能化管理系统开展日常业务工作，可更好的监管储备粮。
成品粮仓库里堆满了储备粮，将保持湿度、温度，定时通风和对储备粮进行轮换。（自治区粮食和物资储备局供图）
质检员正在对粮油样品进行检测。 （自治区粮食和物资储备局供图）
质检当好“守门人” 粮食质量更放心
粮油上市前，需要获得合格的质检报告，只有质检合格的粮油才能进入消费者的餐桌。在自治区粮油质量检验中心，一袋样品米取出部分，经打碎、研磨，再加入试剂，之后静置一段时间，便能将样品液体放入设备中等待检测结果，记者看到质检员正在检验室里忙碌。“我们中心目前有600多套检测设备，价值6200多万元，粮食检测合格方可转为储备粮入库。”自治区粮油质量检验中心相关负责人表示。
据了解，自治区粮油质检中心是国家粮食和物资储备局评定的“中国好粮油”产品遴选法定检验检测机构，检测能力从5年前的200余项参数拓展至现在的1400余项参数，实现粮食及其制品、动植物油脂、油料、优质粮食等粮油产品质量、品质、食品微生物、食品添加剂、违法添加物、营养成分和全部粮食品种主要食品安全指标全覆盖，彻底从“检不了、检不出、检不准”变为“检得出、检得准、检得快”。（记者 罗婧）
(责任编辑：曹洋)
