4月25日上午，广西“两砺”食育亲子业余烹饪阶梯年度大赛在南宁荔园山庄5号院正式开启。这一赛事，它不拼厨艺高低，只赛亲子默契，以“食育”为载体，在生火烤鸡的烟火气中，悄然播下青少年品格养成与家庭教育的种子。

大赛限父母与子女组队参加。本项大赛更像是一次次生动、深刻、情境化的“食育+品格”公开课。通过“做中学、赛中悟”的体验，系统性地引导参与者（青少年及家庭）实现从“文化认知”到“砺身实践”，再到“品格内化”与“行为迁移”的完整成长闭环。大赛宗旨是培养青少年的团队协作意识、家庭责任感、感恩之心、耐心细致态度、统筹规划能力等。

给鸡抹上腌制的酱料。（唐志强 摄）

大赛采用阶梯年度赛的模式，周赛获胜者进入月赛，月赛获胜者进入季度赛，季度赛获胜者进入半年赛，半年赛获胜者进入年度赛。2027年“五一”前后举办2026—2027年度总决赛。

将腌制好的鸡包上锡纸。（唐志强 摄）

对于不少小朋友来说，生火也是一大考验。（唐志强 摄）

大赛由广西职业技术学院副教授、生物医学工程博士、中国烹饪大师林叶新担任总顾问。固定在荔园山庄5号院举办。

烤鸡出炉。（唐志强 摄）

烤鸡完成以后，接下来是烘制面包环节。（唐志强 摄）

4月25日的第一个周赛有18组选手参加，主要竞赛项目是烤制香鸡和烘制面包。参赛选手热情很高，可以用“热火朝天”形容，父母与子女协作完成了比赛项目。很多小选手是第一次烧火，第一次接触生鲜食材，第一次进行食物烹饪。比赛过程中穿插进行的子女为父母敬茶、请父母首先品尝美食，让子女直观地学会了应该如何感恩。赛后调研显示，92%的参赛小选手表示“更理解父母日常烹饪的不易”，还有85%的小选手认识到烹饪需要做好计划和准备。

为突出亲子大赛的特点，大赛组委会特别订制了25个长颈鹿、天鹅、骏马等仿动物烤炉，引起了选手和观众的极大兴趣，过往市民纷纷驻足拍照。一些家长表示，提高烹饪的趣味性，是吸引小孩学习烹饪的前提，仿动物烤炉是小孩愿意参与烤制香鸡的重要原因。还有家长表示，品格教育的意味越淡，效果越好。在烹饪等日常劳作中自然浸润、潜移默化，远胜于空洞说教。第二次周赛时间是5月2日，恰逢“五一”假期。（唐志强）